Tvrtka d.o.o.
Modernija verzija Kolačići sudbine - Fortune cookies otkrit će Vam gotovo sve: od svevremenskih citata i beskrajnih savjeta, do unikatnih poruka, mudrosti i šala. Neke tvrtke preko njih čak dijele sa nama svoje poslovne savjete ili male uspješne trikove. Mladići preko njih predlažu brakove, obitelji, prijatelji i djeca razmjenjuju šaljive poruke… Za koji god oblik oglašavanja ili zabave se odlučili mi ćemo se pobrinuti da budete viđeni i čitani.
RECEPT
Potrebno vam je
2 bjelanjka
65 g šećera
1 žličica arome vanilije
1 žličica arome badema po želji
65 g maslaca
100 g glatkog brašna
prstohvat soli
Postupak pripreme
Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje. Na papiru za pečenje s obrnute strane nacrtajte 3 kruga promjera 6 centimetara. Poslužite se čašom. Ja sam krugove crtala kemijskom olovkom. Kada okrenete papir za pečenje na ispravnu stranu trebali bi vam biti vidljivi krugovi. Pripremite papiriće s porukama. Pripremite i šalicu za oblikovanje i kalup za muffine. Maslac rastopite i pustite da se malo ohladi. Bjelanjke i šećer pjenasto stucite, dovoljno je nekoliko minuta mikserom na najvećoj brzini. Dodajte im arome (vanilija prvo pa onda po želji, ja dodam i badem). Dodajte rastopljeni maslac pa smjesu sjedinite mikserom. Dodajte brašno pomiješano s prstohvatom soli. Sve smiksajte. Smjesa će vam biti rijetka, kao za fritule. Uzmite 3/4 žličice i postavite na sredinu jednog ocrtanog kruga na papiru za pečenje. Stražnjom stranom žličice razvucite tijesto tanko i ravnomjerno po krugu radeći kružne pokrete. Možete se poslužiti i malom špatulom za kolače. Tri kruga, odnosno tri kolačića najviše pecite u jednoj turi. Kolačići se moraju jako brzo složiti u finalni oblik dok se ne ohlade. Kada ste sva tri kruga ispunili tijestom, stavite lim u pećnicu i pecite ih dok vam rubovi ne krenu tamniti. Za ovo će vam trebati otprilike 8 minuta (ovisno o vašoj pećnici). Kada ste kolačić izvadili iz pećnice, vrhom noža odvojite kolačić od papira za pečenje. Okrenite kolačić na donju stranu. Postavite papirić s porukom. Preklopite kolačić. Pazite, vruć je – poslužite se čistom kuhinjskom krpom dok spajate vrhove (meni pomogne). Odmah ga “nataknite” na rub šalice i pritisnite kako bi se pri sredini udubio. Na zadnjoj slici imate prikaz kako ga pritisnuti. Prebacite ga potom u kalup za muffine dok se ne ohladi.
TIPS & TRICKS
Kada radite krug od tijesta pazite da vam rub nije tanak jer će vam izgorjeti u pečenju. Kolačiće možete ukrasiti i nekom dekoracijom poput mrvica u boji i sl. To napravite kada tijesto razvučete u krug. Pospite rub kolačića i onda ga ispecite. Ostatak pripreme je isti kao i bet dekoracije.
Dobar tek!